Jab艂ecznik z budyniem i bez膮. Ciasto ple艣niak z truskawkami. Kruche ciasto z rabarbarem i piank膮
艢liwki myjemy i pozbawiamy pestek. Kroimy na kawa艂ki, opr贸szamy m膮ka ziemniaczan膮 (2 艂y偶ki = 30 g) - tak, aby pokry艂a dok艂adnie owoce. Wyk艂adamy na gotowy sp贸d z ciasta kruchego. 3. Bia艂ka ubijamy na sztywn膮 pian臋, stopniowo dodaj膮c cukier. Na koniec wsypujemy m膮k臋 ziemniaczan膮 (1 艂y偶ka = 15g) i miksuj臋 jeszcze oko艂o 1 minuty. Czas gotowania powinien trwa膰 oko艂o 20 minut. Nast臋pnie ziemniaki odced藕 i odstaw do przestudzenia. Teraz ziemniaki pokr贸j w ma艂e, oko艂o 2-centymetrowe kawa艂ki i wymieszaj z posiekanym koperkiem, po艂ow膮 艂y偶eczki soli, oliw膮 (lub olejem) i czosnkiem granulowanym. Tak przygotowane ziemniaki u艂贸偶 na blasze (w jednej warstwie) i
1. Margaryn臋, cukier puder i m膮k臋 posieka膰 no偶em. Doda膰 偶贸艂tka i proszek, zagnie艣膰 ciasto. Podzieli膰 na dwie cz臋艣ci (1/3 i 2/3). 2. Rabarbar oczy艣ci膰, pokroi膰 w centymetrowe kawa艂ki, prze艂o偶y膰 do rondelka, doda膰 艂y偶k臋 wody i chwil臋 dusi膰, a偶 zmi臋knie i zacznie si臋 delikatnie rozpada膰. Wtedy doda膰 s艂oik d偶emu
Potem doda膰 roztopione mas艂o i miksowa膰 jeszcze kolejne 4 minuty. Ciasto przykry膰 艣ciereczk膮 i odstawi膰 na 1,5 godziny do wyro艣ni臋cia. W tym czasie umy膰 truskawki, osuszy膰 i pokroi膰 na po艂贸wki. Przygotowa膰 budy艅 (mo偶na wcze艣niej) i kruszonk臋. Po wyro艣ni臋ciu ciasto podzieli膰 na 12 cz臋艣ci (ka偶da po ok. 85 g).
Przepyszne kruche ciasto ze 艣liwkami i budyniow膮 piank膮, na wierzchu z kruszonk膮 opr贸szon膮 cukrem pudrem. Po艂膮czenie mi臋ciutkiego kruchego ciasta, wilgotnych 艣liwek, delikatnej i puszystej budyniowej pianki oraz leciutko chrupi膮cej kruszonki tworzy rewelacyjny smak. Gor膮co polecam wypr贸bowa膰, a na pewno Wam posmakuje.
I4OFvF. 937022320922933726646924
